锅包肉
锅包肉是每一个辽阳人心中的白月光。锅包肉之于东北，就像火锅之于重庆，好像是东北的一张名片。它用酸甜香脆的大肉片告诉你，东北美食有多好吃。
锅包肉在辽阳一般是番茄酱派做法，把糖醋汁换成红艳粘稠的番茄酱，便是辽阳人从小吃到大的口味。
糖醋派
蕃茄酱派溜肉段
溜肉段和锅包肉刚好凑一对，一甜一咸，一刚一柔。不像锅包肉那么酥脆，芡粉让肉更加软糯，过油青椒做配菜，解腻又添了一丝清爽。
弓长岭烤全羊
在弓长岭吃烤全羊，高温烘烤出的美味，外酥里嫩香味扑鼻，一下子就能征服你的胃，再配上一碗正宗羊汤，简直是人间美味。
排骨炖干豆角
这道硬菜是由东北经典黄金搭档——猪肋排、干豆角和大酱炖制而成，新鲜的豆角经过晾晒，水分蒸发，再经过长时间的炖煮，模糊了荤与素的界限，干豆角因为吸收了排骨的肉味，喧宾夺主比肉好吃一百倍。
小鸡炖蘑菇
辽阳的小鸡炖蘑菇中的小鸡和蘑菇，不是普通的小鸡和蘑菇。鸡是笨鸡，也就是农村吃五谷杂粮长大的鸡，也叫“溜达鸡儿”，肉质很有韧劲儿；配上野生榛蘑或者红蘑，散发着大自然的香气，越炖越香。
酸菜猪肉炖粉条
酸菜曾是辽阳人过冬的神器，但是随着社会高速发展，现在一年四季都能吃到地道又爽口的酸菜啦。将酸菜与五花肉、粉条一起慢慢炖，把酸菜的清香最大程度挥发出来，粉条也吸饱了汤汁，口感软烂。
地三鲜
地三鲜的食材很朴实——茄子、土豆、大辣椒，虽然不是肉菜，却让人念念不忘。切块的土豆茄子先用油炸过，再放清甜的大辣椒一起炒，外焦里嫩酥香无比，没有肉，却能让肉食爱好者吃得无比满足。
乱炖
乱炖这道菜名简单粗暴，就是将豆角、土豆、茄子等多种东北常见菜与肉类一同炖至熟即可，别看它其貌不扬，咱辽阳孩子无论什么时候吃一口乱炖，都是小时候妈妈的味道。
拔丝地瓜
拔丝地瓜作为一道“辽阳甜品”，深受广大群众的喜爱，到饭店不点这道菜，一顿饭都不完整！拔丝地瓜出锅后要趁热吃，吃的时候蘸下凉水，糖丝变硬后拉断。不仅地瓜可以拔丝，土豆、苹果、山药等食材也都可以这样做。蘸酱菜
在胃口不好不想吃饭的晚上，洗两根小葱、两根黄瓜、小辣椒、切两张干豆腐，再炸上一碗隔很远都能闻到香味的鸡蛋酱，拯救所有的没胃口。如果再来一碗辽阳地道的三城大米煮的饭，那就不是没胃口了，至少得造两碗。这就是辽阳硬菜！
虽然名字听上去土土的但就是吃着特别香量大实在接地气！今日话题
—假期你要带家人/朋友去哪吃？—
策划、编辑：辽视传媒
遇见辽阳·心回故乡???
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